Die Sauce Bolognese wird aus Hackfleisch vom Rind (oder einer Mischung aus Rind, Kalb und Schwein), feingehackter Zwiebel und Möhre und Bleichsellerie sowie eventuell Pancetta zubereitet, die in Butter (auch gemischt mit Olivenöl) angebraten werden. Dazu kommen Wein, etwas Wasser oder Brühe und gehackte oder passierte Tomaten oder Tomatenmark, Salz und Pfeffer.

Die Fleischsauce wird bei niedriger Temperatur mehrere Stunden gegart und ist am Ende von dickflüssiger Konsistenz.

ACHTUNG: Dieses Angebot gilt nur in der Mittagspause und nur als Take Away!

Allergene A, C, G, L, – Gluten, Eier, Milch/Laktose, Sellerie